• Bezorging door heel Nederland
  • Vanaf €75 GRATIS bezorging

Dopff au Moulin Pinot Gris

€ 14,99

Land van Herkomst: Frankrijk 

Regio: Elzas

Druivensoort: Pinot Gris 

Inhoud: 75 CL 

Alcoholpercentage: 13.5% vol 

Soort wijn: Wit 

Kleur: lichtgeel van kleur 

Geur: een verleidelijke, parfumachtige geur met tonen van rijp fruit en een lichte rokerigheid 

Smaak: rijk en stijlvol van smaak met een gave afdronk 

Wijn-spijs: fijne paté, foie gras, vis, wit vlees in romige saus, (wild) gevogelte, aperitief 

Serveren: 10 - 12 °C

De familie Dopff vestigde zich in de 17e eeuw in Riquewihr. Aanvankelijk waren opeenvolgende generaties meesterkuiper. Het was Jean Dopff die aan het begin van de 19e eeuw geheel voor de wijn koos: hij vestigde zich als "gourmet", ofwel beëdigd wijnhandelaar. Zijn zoon Jean-Gustave volgde hem op en begon met de opbouw van het familiewijngoed. Rond 1900 begint een jonge Julien Dopff, na een stage in Reims, als eerste in de Elzas, met de productie van mousserende wijn volgens de 'methode traditionelle'. Hij legt daarmee de basis voor wat later bekend zal worden als 'Crémant d'Alsace'. Julien Dopff zorgde voor nog een grote innovatie: hij was de eerste die de Elzasser wijn begon te bottelen op de nu zo bekende lange, slanke fles. Om te bewijzen dat zijn wijnen ook op de fles een lange reis goed zouden doorstaan, zond hij een partij heen en weer naar Australië. De wijnen bleken na terugkomst nog in perfecte conditie en Elzasser wijnen konden de wereld gaan veroveren. 

Intussen is Dopff au Moulin uitgegroeid tot één van de leidende wijnhuizen in de Elzas en is het marktleider op het gebied van Crémant d'Alsace. Het eigen wijngoed meet meer dan 70 hectaren en daarmee is Domaines Dopff het grootste wijngoed in het hart van de Elzas. Het bedrijf is nog altijd voor 100% in handen van de familie. Momenteel zijn er twee generaties Dopff in het bedrijf actief: Pierre-Etienne Dopff en Etienne-Arnaud Dopff. Met bijna 9 ha. is Domaines Dopff de grootste eigenaar in Riquewihr's beroemde Grand Cru 'Schoenenbourg'.