Domaine du Pré Semelé Sancerre Blanc
Land van Herkomst: Frankrijk
Druivensoort: Sauvignon Blanc
Regio: Sancerre
Inhoud: 75 CL
Alcoholpercentage: 13,5% vol
Soort wijn: Wit
Smaaktype Wijn: Fris & Droog
Kleur: Helder goud
Geur: In de neus zeer aangename aroma's van mineraliteit, citrus en grapefruit.
Smaak: Fris en levendig. Een verfijnde wijn met een frisse aanzet.
Afdronk: Levendig met een mooie finesse op afdronk.
Wijn-spijs: Visgerechten, schelpdieren, salades.
Serveren: 8-10 graden
De nog groene trossen druiven worden in het groeiseizoen gedeeltelijk weggeknipt. Dit zorgt voor een lagere opbrengst en druiven met een intens karakter. Tijdens de oogst worden de druiven 's morgens vroeg geplukt om zoveel mogelijk frisheid te behouden. Daarna worden ze onmiddelijk geperst en gescheiden van de schilletjes. Vergisting vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten bij 16-18 °C en duurt tussen de 10 en 15 dagen.